Enia Kulish (enia) wrote,
Enia Kulish
enia

Ароматные ноты цедры лимона, вересковый мед и мягкие тона дубовых специй

Всегда интересно оказаться в кругу людей, бесконечно чем-то увлечённых. Вот так, чтобы взахлёб и глаза горели.

И при этом не важно, о чем речь… Будь-то коллекционирование антикварной мебели или разведение аквариумных змей. И не имеет значение, тратят ли люди свои деньги, или наоборот сделали на своем увлечении прибыльный бизнес. Главное – настоящий, неподдельный восторг от того, что происходит вокруг.
А уж когда речь заходит в благородных алкогольных напитках… Ооооо!

Заглянув на вечеринку «Balveniе» по случаю презентации уникальной коллекции бочкового одноголового виски, я оказалась в кругу ценителей самого высочайшего уровня, когда к восторженной увлеченности добавляется еще и аристократическая сдержанность, вековые традиции и удивительное красноречие…



1968 Aged 46 years – Cask 7293, Refill American oak hogshead, filled 11th June 1968, 45.9% ABV.
Аромат: Солодовые и дубовые ароматы сплетаются с коричневым сахаром, ванильной ириской, апельсиновыми цукатами, корицей и имбирем.
Вкус: Бархатистый, цветочный мед, ванильные тона дуба с оттенком цитрусовых и сдержанной пряностью.
Послевкусие: Нежное, продолжительные волны ванили, дуба, специй.




О как они рассказывают о своей страсти… Эти сладость меда, нотки ванили с оттенками вереска и тонами дуба. Не говоря уже о капельках росы туманного шотландского леса. Ощутить все нюансы изысканного вкуса и суметь описать их словами – это искусство достойное лучших из нас!
А если ты всю жизнь в этом… Погружен с головой в таинство процесса… Виски – дело неспешное. Это работа длиною в целую жизнь.




1978 Aged 37 years – Cask 2708, Refill American oak barrel, filled 11th March, 1978, 50.2% ABV.
Аромат: Богатый и солодовый, сладкая ириска и ванильная помадка, затем слои медовых сот и сливочности дуба.
Вкус: Роскошный с тоном медового сиропа, ирисок, сливочной ванили, нежной пряностью корицы.
Послевкусие: Долгое, сливочное, сладкое с мягким оттенком специй.



Виски - это путешествие сквозь время… В 1997 году на экраны США впервые вышел фильм «Титиник», северная и южная Корея сели за стол переговоров, в Москве открыли памятник Петру Iавторства Зураба Церетели. А в Далекой Шотландии мастер винокурни «Balvenie» Дэвид Чарльз Стюарт закупорили очередную бочку виски. Одну в бесконечной череде таких же бочек. Ставшую сейчас частью коллекции The Balvenie DCS Compendium. DCS – это аббревиатура мастера. Своеобразный знак качества.



1985 Aged 30 years – Cask 612, Refill American oak barrel, filled 12th Feb 1985, 54.1% ABV.
Аромат: Ароматные ноты цедры лимона, переслаиваются с вересковым медом и мягкими тонами дубовых специй.
Вкус: Свежий цитрусовый, апельсиновые цукаты, прикосновение сладости кленового меда, специй, нежные оттенки ванили дуба.
Послевкусие: Нежно цитрусовое, тонкая и мягкая пряность дуба.



Каково это, каждый раз переносится в прошлое, откупоривая бочки и разливая их в бутылки?
1968, 1978, 1985, 1997, 2009. История жизни в жидкой форме. Страсть и талант одного человека, который посвятил всего себя любимому делу. Вы бы видели КАК он рассказывает о своих произведениях. А виски, это ведь на самом деле произведение искусства. Создавать новые сорта могут всего лишь 12 человек во всей Шотландии… всего 12 удивительных носов, различающих минимальные оттенки и талантливо собирающие их в восхитительные букеты.



1997 Aged 17 years – Cask 5365, Refill American oak barrel, filled 9th June 1997, 60.7% ABV.
Аромат: Солодовый, с ванильным ирисом, медом и последующим взрывом корицы с ириской.
Вкус: Красивая глубина аромата со сладостью ириски, дуба, ванили, стекающего меда и нежным слоем специй.
Послевкусие: Богатое со сливочной сладостью и деликатными специями.



Нет, я не думаю, что мы, простые смертные, может оценить по достоинству подобные произведения. Нам остается просто наслаждаться вкусом.



2005 Aged 9 Years – Cask 6587, Refill American oak barrel, filled 6th May 2005, 57.5% ABV.
Аромат: Свежий, острый оттенок апельсиновой цедры, ноты ячменного сахара, яркая ваниль и немного меда.
Вкус: Сладкий солодовый, фруктовый салат в ванильном сиропе, прикосновение цитрусовых и нежность цветочного меда.
Послевкусие: Нежное с солодовой нотой и оттенком садовых фруктов.



Уже хотите попробовать?

Коллекция оценивается £ 27,000 и один из российских коллекционеров легко расстанется с этой суммой за возможность стать единственным обладателем этой коллекции в России.



Приятных выходных!




Tags: d800, жизненноневажное, фото
Subscribe
promo enia february 2, 2016 10:09 75
Buy for 20 tokens
Говорите, ЖЖ умирает? Ну-ну… Говорите дальше. Всем всё равно! =) Лично мне нравится общаться в ЖЖ! Для меня он всегда будет площадкой №1, которой я буду уделять максимум своего внимания. Но последний год был для меня тяжелым. И я надолго выпадала из ЖЖ, почти полностью забросив свой…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments